小鞋子走天涯 The Little Shoes: 小鞋子闖世界 -- 金門篇 DAY 5 蛋狗炒泡麵是雙絕登上太武山俯瞰3/4金門

小鞋子闖世界 -- 金門篇 DAY 5 蛋狗炒泡麵是雙絕登上太武山俯瞰3/4金門

日期：2015年4月6日

行程：山外 -- 翟山坑道 -- 金水小學 -- 得月樓 -- 小金門

主題：蛋狗炒泡麵是雙絕登上太武山俯瞰3/4金門

來金門的人，無人不識蛋狗、蛋香及炒泡麵

怎樣也要朝聖吧?

先說炒泡麵，最著名那家不是我下面吃的餐廳，那地方叫鴻美餐飲百貨(地址：金門縣金湖鎮安民村2號，電話：082-332600)，是大家眼中NO.1，參觀完八二三戰館後去試一下，肯定很不錯！金門炒泡麵是阿兵可建議老闆先泡一下維力炸醬麵再炒，配上蒜頭、青蔥、肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜，最後再打一顆蛋而成，結果愈炒愈紅！聽說當年每家也會炒泡麵，在乎手上有什麼材料去炒，只要不是軍中伙食就對啦，阿兵哥們會點點餐、喝喝酒，享受享受，這些都成為未栽軍前集體開心的回憶，所以很多阿兵哥回到金門特意吃炒泡麵。你說炒泡麵好吃嗎? 我只是很喜歡這個小故事，所以我一定要來吃真真正正的戰地美食！

從山外到蛋狗蛋香坐2號在小徑站下車，這家叫合泉平價中心(地址：金門縣金湖鎮小徑邱良功墓旁)，從特約茶室展示館旁邊有小路過去就到。

小故事：聽說阿兵哥當年太飢餓啦，故把「蛋餅、熱狗」、「蛋餅、香腸」講快了變成蛋狗

以前店內賣軍用品、日常用品，現在隨阿兵哥撤兵後，小徑也變得冷清!

蛋狗? 還是蛋香? 看起來平平無奇，吃一口卻很有層次感，難忘的味道啊！

蛋香外酥內嫩，搭配軟Q的餅皮，香腸與特調甜辣醬，是讓人驚喜的小吃！女生吃一半就夠，吃整個的話就吃不下其他小吃了！要趁熱吃完，否則有點油~~

看看其他人點蛋狗，大同小異，也是由香酥可口的餅，再搭配嫩蛋、熱狗，也令大家很喜愛。

阿弘說蛋狗比較好吃，我只試了蛋香，也覺得很很很不錯，下次吃蛋狗吧? 很想很想念．．肚子現在也餓了

我突然很佩服我倆這麼能吃

炒泡麵料份量很多，現場有點後悔，收到阿弘叫我們吃午餐的訊息後更後悔，怎樣可以把老完成呢? 要知道這家炒泡麵有香腸、蛋、紅蘿蔔、甜不辣、蔬菜等，料多得在每口麵條都帶著滿滿食材，雖吃起來很滑順，但肚子太飽和了!

等多一會兒，阿弘的車子來接我們，跟他們吃午餐、爬爬山的下午行程已決定，再看看在下的衣服 -- 裙子，幸好我早已穿了安全褲，心定下來！

阿弘帶我們到沙美老街的遠來興小吃店吃午餐，聽說是沙美很出名的早餐店，店內有很多當地人跟觀光客光顧的，還有一家是到我現在也碰不到的沙美閩式燒餅，一直很想吃。

遠來興小吃

中午前趕緊來遠來興小吃店，下午會關門啊。

創立於1932年，當地人早餐、午餐的首選。遠來興小吃賣廣東粥、炒飯、肉羹、蛋餅、餛飩加料等。餛飩加料、蛋餅是菜單上必點的。

我問阿弘什麼是餛飩加料，然後他指著除了入味的餛飩外，加料有是魚丸、肉片、炸魚、蛤仔等，配上大骨熬的湯頭，是幸福的滋味啊 ^^

這是遠來興的蛋餅，很像跟金許園蔥油餅加蛋的做法，雖然也是酥脆好吃，但後者實在太太太好吃，印象難忘，比不下去。

沙美老街尋幽探訪

沙美老街是金沙鎮的軸心，曾匯集過四大路的買賣人口。沙美老街原本店主大部分為黃張姓族人所有，它創建年代可追溯至宋代。明朝時金門鹽產業到達巔峰，鹽產地大多集中在沙美，造就沙美老街的極盛時期。老街距今應有350~800多年歷史，店屋約清朝道光三十年就有了，主體是八街八巷弄，因此又稱「八卦街」，實際上是以三民路、仁愛路、信義路為主軸，目前雖然風光不再，但其輪廓依稀可辨,目前儘剩部份店家以豆腐、麵線、理髮等行業營生．老街因年代久遠，產權分散相當嚴重，整修相當不易，日後再來老街時，但願它仍保持著昔日的老味道。

遠來興小吃後面有一尊風獅爺，是鎮宅保平安嗎? 藏得太隱密啦

五柱甲頭風獅爺，右腳踏彩球(日?)，左腳踏磚(月?)，很Q可愛。- 是其中一尊鎮守沙美街的風獅爺

在沙美聚落中最具特色和保存完整的洋樓 --【張文帝洋樓】

網上轉載：於民國二十五年(1936)建成，由馬來西亞華僑張文帝寄款回鄉興建，洋樓完工後隨即由日軍佔用至1945年，1948至1958年間，由國軍駐紮，1958至1989 年為憲兵隊隊部，故有『憲兵隊洋樓』之稱。在軍隊的駐守下，張文帝洋樓得以完整保存及妥善維護，可以想見當時的軍隊並非都住在隱密的軍營和潮濕的坑道中。透過牆上的彈痕、彈孔，可見歲月的痕跡。

真想把它取走

古街距今約有181多年歷史，過去是當時店家買賣之處。當時每晚都會點名，為了知道是否有匪諜入侵，會在門板上做記號。甚至若要到別戶人家過夜，都得報備一聲。故來到古街內，要走訪看看古街上別有一番風味的洋樓。

當時的古街只有一個人可以走過的寬度，也促成那個時代孩童的娛樂是從自家的二樓跳到對面的房屋的二樓。當時古街的店家就有六、七十間，有賣魚的、布店、麵店、打鐵店、打銀店(賣金子、裝飾品，金飾金鍊，金、銀的買賣等)、匯兌的匯行、軍人用的郵局、棺材店、文具店、小吃店等等。

走訪沙美古街時，就像我們一樣，走進巷內感受古街的古老味。

還記得某天晚上，我們吃了一口酥嗎?

網上轉載：沙美還有一條傳統點心一條街，這些點心多半都是由傳統餅舖以純樸的手工方式製作，保有單純而懷舊的口味，沙美商圈還有好幾家餅店繼續堅持著，如：怡馨糕餅家、萬珍餅行、長合食品等，老師傅們每天在現場默默用手工製作著這些點心，陪著金門人度過每一天。商圈裡還有同樣古早味的的閩式燒餅、高粱蛋捲、手工日曬麵線、傳統包子饅頭、油條、蛋餅、廣東粥等美味小店，走上一圈，就有如用食物再一次認識金門的故事。

來金門，不一定要買貢糖，這些不一樣的金門特產也可以帶回家。

阿弘還帶我們去他朋友家的洋樓參觀，大約八十多年歷史，在地圖上也有點名啊！