還是與以前一樣的懷念與喜愛@魂

還是與以前一樣的懷念與喜愛@魂

地址: 太子西洋菜北街169號地下

人均：$80-$130

魂．是我大專時期特別喜愛的拉麵店

它以前在銅鑼灣時，晚上6點已經在店門苦苦地排隊，那時不夠人家快，還要等了20-30分鐘才能進去，簡直OH MY GOD~~~ 那時回憶，那刻味道依然深刻。畢業後，已很久沒有光顧了，突然想起它來，還差點在銅鑼灣站出閘去找它，幸好GOOGLE一下，才知道「魂」早已搬去太子

店門色彩鮮艷，滿滿日本紅燈籠及「魂」的旗幟，遠遠也看到它了。

店內完完全全是日本風格裝潢，以紅色及木色為主調，華而樸實，提供單人座或多人座位，頗適合獨個兒或朋友聚一聚。

牆上掛著店家主打拉麵：青龍、火魂、魂及太極招牌

這裡使用I PAD自助式點餐，餐廳重質不重量，只提供幾款拉麵、小食、飲品等，尤其拉麵，我能依個人喜歡選擇拉麵軟硬度、湯底濃度、辣度、配料的多少，甚至不要配料等，然後按送出就成功下訂單了！

桂圓紅棗茶 $20

我特別喜歡在冬天飲一杯熱呼呼的桂圓紅棗茶，這家紅棗味濃，甜度適中，正是我喜歡的味道，溫暖又養生。

烤日本味淋魚乾$28

味淋魚乾被烤至軟而煙韌，味道偏甜，拿在手上慢慢咬，很快就吃完，雖然老闆提供沙律醬醮點吃，但我覺得並不需要，這樣吃已經很不錯！

琥珀拌麵$79 

這回我偏偏選了新玩意 - 琥珀拌麵，侍應將伴麵拿過來時，大碗還是熱的，頓時覺得店家很細心。伴麵內包括溏心蛋、蟹柳、紫菜、多蔥、嗚門卷、粟米及豚肉等，加上芝麻醬汁(好像與坊間的味道有點不同，是秘製嗎?)，與QQ彈牙的拉麵混在一起，帶點酸酸甜甜的味道，令我吃得十分開胃，比較香濃，意外的感到好吃！不過份量只是剛好，建議像我一樣多加小食，這樣配搭就會變得很不錯!!!

特別一提：

溏心蛋：一咬下去，半熟蛋黃流出，蛋香味濃，正！

豚肉：店家自將豚肉邊煎至焦香，肉質柔軟，比較甜~~~

好快被我清盤了~~~

這裡價格合理(免加一)，除了拉麵令我有驚喜外，我最記得是笑容可掬的老闆，對於一個人進店的我照顧有加，可能怕我寂寞才會陪我聊天吧