越來越愛的大大大碗特色牛湯粉@Fûhn

越來越愛的大大大碗特色牛湯粉@Fûhn

網址: https://s.openrice.com/QrbS04Iq800

地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 1樓

人均：$200

評分：3.8(最高是5分)

L Square食肆林立，位於1樓為新派越菜Fuhn，它剛剛在佐敦新開了分店。我對於越南菜的要求頗講究，愈吃愈精，畢竟過往常到越南公幹，恰巧來到銅鑼灣，嚐嚐那種思念的味道亦無不可。

裝修簡約明亮，座位較緊迫，蠻多人等位，建議提早預約會較好。

餐牌簡單，以各種size(regular至XXL)湯粉類、飯類、小食為主，還有不同的飲品，價錢尚可接受。

對於香草的介紹，真的「長」知識了！

XXL特色牛湯河$128 

2人1份XXL特式牛湯河，湯碗大過塊臉，份量多到不了，見到都興奮！侍應將盛滿多款香菜、芽菜、辣椒及青檸的碗棒過來，可隨意根據自己喜歡加進湯內，個人比較喜歡加九層塔及薄荷葉，頓時味道提昇至另一層次。飲一口湯，熱度剛好，湯底較清淡，材料豐富，除了蔥粒及大量洋蔥，包括生牛肉、牛坑腩片、牛筋片、手打牛丸、牛腩邊及牛柏葉，牛味十足，朋友激讚牛柏葉薄腍又爽，而我較喜歡牛筋片的爽，有嚼勁，牛坑腩肥瘦分明，肉味濃郁，牛丸彈牙，而其他配料當然合格；湯粉軟滑，點食都還有湯粉，我倆大胃王也很滿足。

記得將香菜們進熱辣辣的湯粉內，味道層次更豐富！

2人小食拼盤$98

樣樣出色，必點之選！拼盤包括牛油雞翼、手打蝦餅及春卷。炸物同春卷新鮮香脆，尤並蝦餅彈牙扎實，配上泰式酸辣醬更美味，兩者很不錯；牛油雞翼肉質滑嫩，很香口！

炸椒鹽軟殼蟹米紙卷$78

清新米紙包著椒鹽軟殼蟹，少了肥膩感，吃下去外脆內軟，配上有辣味的沙律醬汁?，頗醒胃。

越式滴漏咖啡(連冰底)$38

咖啡香濃，但略少煉奶。

凍檸茶$22

茶底濃度適中，合格！ 

小食系列絕對是推薦之一，下次應該要試下叫撈檬，看到隔離檯客人的檬粉推到成座山甘高，成功留下好印象。不過，晚上食客人來人往，有時侍應們都應接不暇而MISS單，大家要放多點耐性