情迷隱世意菜小店風情@Pavia帕維亞意大利餐廳

情迷隱世意菜小店風情@Pavia帕維亞意大利餐廳

地址：九龍城打鼓嶺道85號地下

人均：$400-$500

評分：4.5(最高是5分)

香港是出名美食之都，要吃多國菜不難，但要選擇正宗意大利菜，我不懂，亦未曾花心思去搵，以前覺得隨隨便便係地鋪或樓上cafe食的意粉及薄餅就是「正宗」，要不是Pavia老闆的好談主動，有機會令我重新認識正宗意大利菜。

原本同男朋友去食黃xx, 誰知被「放飛機」，一鼓作氣決定要對自己更加好，經過這裡就被「邀請」了。

店內面積不大，裝修以橙黑簡約風格為主，牆壁掛上一幅又一幅油畫點綴，環境寧靜舒服，情侶及家庭聚會應該挺合適。

 餐牌：

餐廳有晚餐提供，價格中等，人均消費$400-$500，個人喜歡散叫，自由度較高。

蒜蓉包香及芝麻包香氣飄逸，酥脆香口，配搭橄欖油意大利醋味道好夾，但我偏好塗牛油，肥到大大件厚身牛油都覺得好邪惡。

法式田螺配薯蓉$88 

大廚將新鮮香草及大蒜剁碎塞滿蝸牛內，連用牛油及薯蓉放入焗爐，烤出來十分香口的。餐廳提供專吃蝸牛的叉及鉗子，吃起來十分方便。這頭盤沒有想像中腥味，軟腍香濃，吃完會意猶未盡，但有點油膩，所以已經足夠了😉

清炒大蝦墨魚麵$208 

清炒意大利麵是其中一道考驗正宗意大利菜大廚功夫，不可小覷！因為炒得好吃，做得好的並不多。 墨魚汁麵都是店家自製，老闆說他有三十多件這方經驗，對出品質量極有信心。看似平凡的墨魚汁麵，以橄欖油、蒜片及辣椒乾清炒，滿滿蒜香四溢，味道香中帶微微麻辣，竟沒蓋過原本意麵的原汁原味！最重要意麵炒得很有咬勁，每條粉也是完整無缺，薄薄橄欖油及蒜香平均分佈每條意粉上，反而未太有油膩，炒得剛剛剛剛剛好。另新鮮大蝦煎很香，肉質結實彈牙，還有蝦羔架！

熱情果奶凍$98 

是奶凍及果凍的結合品，口感結實豐富，奶味濃郁細滑，配熱情果果凍，味道酸酸甜甜挺開胃又解膩，甜品為自己造就今晚完美的結局。 

感謝老闆抽空跟我交流，餐廳食材質量不錯，誠意烹調，認真製作，是日晚餐令我更明白意大利菜的意外驚喜及意義。